ماهي شوريده يكي از ماهي‌هاي خوشمزه و محبوبي است كه در خليج فارس و درياي عمان زندگي مي كند. اما در بسياري از خليج هاي ديگر دنيا نيز اين ماهي يافت مي‌شود. ماهي شوريده همانند بسياري از ماهي‌هاي ديگر داراي خواص قابل توجهي است كه مصرف آن براي سلامت بسيار پيشنهاد مي‌شود. اين ماهي براي بارداري مفيد مي‌باشد و خريد و مصرف ماهي شوريده تازه اصل جنوب در دوران بارداري و شيردهي به شدت توصيه مي‌گردد. حتي اگر معمولا غذاهاي دريايي نمي‌خوريد؛ سعي كنيد آن را به رژيم غذايي دوره‌ي بارداري خود اضافه كنيد.
امگا ۳ موجود در ماهي شوريده براي خانم هاي باردار
پژوهش‌هاي دانشمندان نشان داده است كه ماهي طيفي از مواد مغذي را فراهم مي‌كند كه براي رشد اوليه كودكان ضروري هستند. بسياري از كارشناسان معتقدند مواد مغذي كليدي، دو اسيد چرب امگا۳ يعني DHA و EPA مي‌باشد كه اكثر غذاها حاوي آن نيستند. ماهي شوريده تازه اصل جنوب حاوي چربي اشباع كمي است و غني از اسيدهاي چرب امگا3 ، پروتئين، ويتامين D و ديگر مواد مغذي حياتي براي يك جنين در حال رشد و يك بارداري سالم مي‌باشد. اسيدهاي چرب امگا ۳، اسيدهاي چرب ضروري هستند كه بايد در رژيم غذايي زنان باردار به مقدار كافي وجود داشته باشند. در دوران بارداري مصرف امگا ۳ به ساخت سلول‌هاي حياتي مغز و چشم جنين كمك مي‌كند.
علاوه بر اين، امگا ۳ به پيشگيري از افسردگي چه در طول زمان بارداري و چه بعد از آن بسيار كمك كننده است. بد نيست بدانيد 10 تا 20 درصد از زنان در دوران بارداري خود، درگير افسردگي مي‌شوند. اختلالات خلقي پس از زايمان بدتر مي‌گردد و با حاملگي هاي بعدي نيز افسردگي و اختلالات خلقي زودتر و با شدت بيش‌تر شروع مي‌شوند. آزمايشات نشان دادهاند كه افسردگي در مادر مانند بسياري از حالات روحي ديگر در دوران بارداري بر ميزان دلبستگي كودك، رشد شناختي و رفتاري او تاثير مي‌گذارد.
امگا 3 روي عوامل عصبي، حافظه، تقويت مغز و عملكرد طبيعي آن تاثير مي گذارد. از آنجايي كه اكثر مادران به علت عوارض و اثرات جانبي امكان مصرف قرص هاي ضد افسردگي را ندارند. پزشكان براي بهبود افسردگي طي دوران بارداري و حتي پيشگيري از افسردگي دوران بارداري، مصرف امگا 3 را پيشنهاد مي‌دهند. حال كه ميدانيم ماهي شوريده حاوي مقدار زياد امگا 3 است؛ بايد آن را در برنامه غذايي خود داشته باشيد.
تاثير ماهي شوريده بر جلوگيري از زايمان زودرس
يكي از نگراني‌هايي كه بسياري از زوجها را قبل از بارداري درگير كردهاست؛ زايمان زودرس مي‌باشد. زايمان زودرس از دلايل اصلي مرگ و مير كودكان زير 5 سال در سراسر جهان است كه باعث مرگ حدود يك ميليون نفر در سال مي‌گردد. جالب است بدانيد نوزادان نارس بيش‌تر در معرض خطر طيف گسترده‌اي از مشكلات در درازمدت از جمله اختلال بينايي، تاخير رشد و مشكلات يادگيري هستند.
در حالي كه طول حاملگي‌ها به‌طور نرمال بين 38 تا 42 هفته است. نوزاداني كه در بازه زماني كم تر از ۳۷ هفته به دنيا آمده‌اند؛ نارس مي‌باشند. هر چه نوزاد زودتر به دنيا آمده باشد؛ خطر مرگ يا مشكلات سلامت براي آن‌ها بيش‌تر است. امگا3 موجود در بسياري از غذاها از جمله ماهي شوريده تازه اصل جنوب منجر به كاهش توليد ايكوزانوئيدهاي پيش التهابي، پروستاسيكلين و جلوگيري از زايمان زودرس مي‌شود.
تقويت سيستم ايمني مادران باردار با ماهي شوريده
يكي از خواص ماهي شوريده تازه اصل جنوب در بارداري اين است كه در استخوان بندي، تقويت بافت استخواني كودكان نقش دارد. همچنين خوردن اين ماهي در ترميم استخوان‌هاي آسيب ديده در سالمندان و پيشگيري از پوكي استخوان بسيار مفيد مي‌باشد.
از جمله موضوعات كليدي كه متخصصان تغذيه همواره به آن تاكيد ويژه دارند؛ بحث تقويت سيستم ايمني بدن است. ماهي شوريده در دوران بارداري از جمله غذاهايي است كه سيستم ايمني بدن را به‌طور موثر تقويت مي‌كند.
چرا مصرف ماهي شوريده ضروري است؟
تجربه داشتهايد كه مادران و بزرگترها به كودكاني كه به اصطلاح دير زبان باز ميكنند، بيش فعالي دارند و از لحاظ هوشي ضعيف هستند؛ پيشنهاد ميكنند كه ماهي بيش‌تري بخورند. اسيدهاي چرب امگا 3 از طريق خوراك مادر و بعد از تولد از طريق شير مادر به جنين و كودك منتقل مي‌شود. فوايدي كه امگا 3 براي جنين و كودك دارد؛ بسيار ضروري و فراوان است. همچنين كمبود آن مي‌تواند خطرات جبران ناپذيري را براي كودك به همراه داشتهباشد. به همين دليل مصرف ماهي شوريده تازه اصل جنوب كه غني از امگا 3 مي‌باشد؛ توصيه مي‌گردد. امگا ۳ همچنين مي‌تواند به كاهش خطر بيماري قلبي در دوران بارداري، جلوگيري از ريزش مو و كاهش برخي سرطان‌ها نيز كمك كند.
فعال‌ترين اشكال اسيدهاي چرب امگا ۳ از نظر بيولوژيكي، اسيد دوكوزاهگزانوئيك و ايكوزاپنتانوئيك اسيد هستند كه عمدتا اين دو اسيد چرب از منابع دريايي، مانند آبزيان و جلبك‌ها به دست ميآيد. با اين حال، بسياري از زنان باردار از منابع طبيعي امگا ۳ به اندازه كافي استفاده نميكنند. يكي از دلايل اصلي كاهش مصرف ماهي و آبزيان در ميان زنان باردار، داشتن نگراني در مورد اثرات نامطلوب جيوه و ساير آلاينده‌هايي مي‌باشد كه ممكن است در بافت‌هاي موجودات دريايي وجود داشته باشد. اما ماهي شوريده در دسته ماهياني قرار ميگيرد كه مصرف آن ضرري ندارد و شما ميتوانيد با خيال راحت در طي دوران بارداري آن را ميل كنيد.
- دوشنبه ۱۰ بهمن ۰۱ ۱۰:۳۳ ۷۲ بازديد
- ۰ نظر